Begleiter zum Essen
Hierzulande wird Champagner selten zum Essen getrunken. Schade! Denn er ist genau wie ein Wein ein perfekter Begleiter zu allen Arten von Gerichten. Der feine Geschmack des Champagners passt zu einer feinen Küche ohne vordergründige Gewürze oder Schärfe. Passend zu den Speisen werden Champagner mit unterschiedlichen Facetten gewählt, etwa feine Säure, frische Mineralität oder dezente Süße.
Champagnerliebe empfiehlt folgende Sorten zu verschiedenen Speisen:
Vorspeisen
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Austern
Lachs
Meeresfrüchte
Foie Gras
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Helle Suppen
Hauptspeise
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Fisch
weißes Fleisch
Lamm
André Clouet
Rosé‘s von Payelle
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Wild oder Rind
Mesnil de Experience André Jacquart
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